Может ли содержимое тарелки спасти жизнь? Да, может. В 70 % случаев проблем с сердцем можно избежать, если соблюдать правила сердечной диеты, выбирать правильные продукты и отказаться от вредной для сердца пищи.
Правила сердечной диеты
- Ешьте больше овощей и фруктов. Это хорошие источники витаминов и минералов. В них минимум калорий и максимум клетчатки. Большинство продуктов растительного происхождения предотвращают кардиологические заболевания. Правила сердечной диеты — полезные овощи и фрукты: свежие или замороженные, консервированные овощи с небольшим количеством соли, консервированные фрукты в собственном соку. Отказаться нужно от овощей со сливочными соусами, жареных в панировке, фруктов, консервированных в сиропе, замороженных с сахаром.
- Выбирайте цельное зерно. Это хороший источник клетчатки и других полезных веществ, которые поддерживают давление в норме. Правила сердечной диеты — полезные зерновые: цельнозерновая пшеничная мука, цельнозерновой хлеб; злаковые продукты с высоким уровнем клетчатки; цельные зёрна, такие как коричневый рис, гречка, ячмень, полба; макароны из муки грубого помола; овсянка. Вредные: пшеничная мука, белый хлеб, кексы, вафли, маисовый хлеб, сдобная выпечка, лапша быстрого приготовления, торты.
- Вредных жиров — поменьше. Ограничение насыщенных и трансжиров — важный шаг для снижения уровня холестерина, а значит, для предотвращения ишемии. Повышенный холестерин ведёт к образованию и накоплению липидных бляшек в крови, что может привести к атеросклерозу, увеличить опасность инфаркта или инсульта. Лучший способ уменьшить потребление насыщенных и трансжиров — ограничить количество твёрдых жиров (сливочного масла, маргарина). Белок без жиров. Постное мясо, рыба, птица, нежирные молочные продукты, яйца — лучшие источники белка. Людям, склонным к сердечно-сосудистым заболеваниям, важно выбирать более постные варианты этих продуктов. К примеру, вместо цельного выбрать молоко низкой жирности, а котлеты из жирного сорта мяса заменить отварной куриной грудкой. Рыба — отличный компонент «диета для сердца«, поскольку служит источником полезных омега-3 кислот. Лучшими считаются лосось, скумбрия, сельдь. Растительные источники омега-жиров — льняные семена, грецкие орехи, соевые бобы. Много протеинов с низким содержанием жиров и без холестерина содержится в бобовых — фасоли, чечевице, горохе. Полезные белки: нежирные молочные продукты, яйца, рыба, особенно морская, птица без кожи, соевые продукты, постное мясо. Отказаться нужно от обезжиренных молочных продуктов, жирного мяса, свиных рёбер, сосисок, бекона, жареного мяса.
- Правила сердечной диеты — разнообразьте меню. Важно вводить в рацион продукты из разных категорий, делая упор на пищу из списка полезной. Меню не должно повторяться изо дня в день.
- В день нужно выпивать 1,5 — 2 л воды. Но если есть признаки сердечной недостаточности (отёки), нужно стараться пить не больше 1 — 1,2 л жидкости в день (включая супы, кисели). Меньше пить тоже нельзя, иначе организму будет трудно выводить азотистые продукты обмена веществ, могут появиться слабость и запоры.
- Соли — по минимуму. Большое количество соли может вызвать рост давления, что повышает опасность возникновения кардилогических заболеваний. Врачи рекомендуют здоровым людям употреблять не больше 1 чайной ложки поваренной соли в день. Людям старше 50 лет, а также при гипертонии, хронической дисфункции, диабете — чуть больше половины чайной ложки. Важно помнить, что много лишней соли содержится в консервах, еде быстрого приготовления, полуфабрикатах. Также для уменьшения соли важно внимательно выбирать приправы. Низкое содержание соли в травах, натуральных специях. От чего отказаться? От столовой соли, консервации, супов быстрого приготовления, солёного томатного сока, соевого соуса, ненатуральных специй.
- Контролируйте размер порций. То, сколько вы едите, так же важно, как и то, что вы едите. Регулярное переедание — прямой путь к ожирению. Ожирение — самый короткий путь к нарушениям работы сердечной мышцы и закупорке сосудов.
Сердце способно работать без перебоев 120 лет, но так случается редко. Сердечные заболевания с каждым годом молодеют. Поэтому важно укреплять сердечную мышцу.
Поделитесь