Диета при повышенном холестерине

При повышенном холестерине

Диета при повышенном холестерине поможет задержать развитие атеросклероза и значительно уменьшить вероятность инфарктов и инсультов, а значит, продлят вашу молодость и жизнь.

Диета при повышенном холестерине

  1. Разнообразьте своё меню, употребляя в день не менее 20 видов продуктов. Так вы обеспечите организм необходимыми витаминами и минералами.
  2. Ешьте красное мясо (говядину, телятину, баранину) не чаще двух раз в неделю. В другие дни заменяйте его бобовыми, рыбой, морепродуктами. Удаляйте с мяса видимый жир, а с курицы — кожу. Откажитесь от колбас, сосисок, копчёностей, ветчины, мясных консервов, сала, паштетов.
  3. Не употребляйте полуфабрикаты, готовые магазинные блюда, выпечку, фастфуд — в них много жира.
  4. Не увлекайтесь яйцами, особенно желтками, — в неделю съедайте не больше 2 — 3 желтков (с учётом тех, что использовали при приготовлении пищи). Ограничьте употребление субпродуктов — печени, почек, мозгов, сердец.
  5. Молочные продукты выбирайте с самым низким содержанием жира: йогурт и кефир — до 1 %, творог — от 0 до 4 %, сыр — до 20 %.
  6. Не жарьте, а отваривайте, запекайте, готовьте на пару. Добавляйте в блюда как можно меньше масла, соли и сахара.
  7. Ограничьте в меню кондитерские изделия, сливочное масло, мороженое.
  8. Старайтесь, чтобы в дневное меню входило не менее 400 г фруктов и овощей (за исключением картофеля): в них содержатся витамины и минералы, а также клетчатка, способствующая снижению уровня «плохого» холестерина в крови. Салаты заправляйте йогуртом, соком лимона.
  9. Каждый день ешьте зерновые: каши (без масла, но с орехами, сухофруктами). Хлеб выбирайте грубого помола.
  10. Следите за калорийностью, чтобы не поправляться.
  11. Готовьте не на сливочном, а на растительном масле: кукурузном, подсолнечном, оливковом, соевом, добавляйте его в салаты. Но старайтесь не превышать дневную норму в 2 ст. ложки.
  12. Пейте больше воды и чая, особенно полезен зелёный. С алкоголем будьте осторожнее: в сутки разрешается не более 20 мл в пересчёте на чистый спирт (это 40 мл водки, или 150 мл вина, или 330 мл пива) для мужчин, для женщин норма вдвое меньше. Если уже есть какое-то сердечно-сосудистое заболевание (аритмия, высокое давление, стенокардия и др.), алкоголь придётся исключить совсем.
Поделитесь

Добавить комментарий

Войти с помощью: